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La cuisine traditionnelle japonaise reconnue par l’UNESCO ?

La cuisine traditionnelle japonaise reconnue par l’UNESCO ?

La cuisine traditionnelle japonaise ainsi que la culture culinaire nippone pourraient être ajoutées à la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO cette semaine.

 

A chaque année, cet organisme tient une réunion pour discuter des nouveaux éléments pouvant être ajoutés à cette liste.

La rencontre de cette année a lieu à Bakou, la capitale de l’Azerbaïdjan. Elle commence ce lundi.

La cuisine japonaise ou “washoku” fait partie des 31 éléments candidats de cette année.

En octobre, un organisme qui fait une évaluation préliminaire des candidatures, a recommandé que le washoku fasse partie de cette liste de l’UNESCO.

 

 

Source: NHK

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