Ne vous fiez pas à son nom, Kei Kobayashi ne fait pas de la cuisine japonaise. Tout en préparant des cuisses de grenouille, ce chef étoilé parle du terroir, de la Provence à l’Alsace, et ajoute sa touche personnelle à la gastronomie française, comme de nombreux chefs nippons installés dans l’hexagone.

 

Kei Kobayashi est né à Nagano au Japon, d’un père cuisinier. Il a découvert la gastronomie française à la télévision dans une émission avec le cuisinier Alain Chapel…

 

Suite de l’article : AFP

Discussions

Laisser un commentaire